【どうしてこんなに甘いのか？】長崎名物・桃カステラの謎を紐解くと、先人から継承された愛が…

こんにちは。
土鍋です。

昨日、土鍋家では
ひな祭りをしました🎎

土鍋家の子どもたちは
手の込んだ料理を全くというほど
食べないため、
普段どおりの食卓でしたが
参照：『【誰か聞いて？】ぜんっぜん食べない子どもの話』

　
義父が恒例で送ってくれる
松翁軒の桃カステラを
デザートとして出しました。

さて、この桃カステラ。
長崎県の名物なのですが、
みなさんはご存知でしょうか？

土鍋は夫と出会うまで
知りませんでした。

遡ること10数年前。
まだしおらしさの残る土鍋が、
初めて桃カステラをいただいた時。

第一印象は、
わぁ、カワイイ～
だったのですが。

食べてびっくり。
甘さの海に飲み込まれる。笑

桃カステラは、
カステラの上に
桃の砂糖細工が施してありまして。

その砂糖細工がとっても分厚い。
ザクッと歯が食い込むほど。笑

さらに、救い(？)の
カステラ部分も
想像の２倍甘い。笑

何でこんなに甘いのか？？
ずっと疑問だった訳なのですが。

急にその謎が解けたのです。

謎を解く出会いのカギはなんと。
今や土鍋が
お料理のバイブルにしている、

『美味しんぼ』に。
98巻『日本全県味巡り-長崎編-』

美味しんぼ98巻『日本全県味巡り-長崎編-』

その答えをざっくり説明しますと‥

長崎の砂糖たっぷり文化は、
おもてなしの心そのもの
だったというわけです。　

桃カステラもきっと、
先人たちが
子どもの成長に想いを込めて
作られたのですね。

ちなみに
味つけの甘さを
・長崎から近い（甘い）
・長崎から遠い（甘くない）

とする表現もあるようです。
(ｂｙ『美味しんぼ98巻』)

この砂糖に込められたエピソードを
知ってから、
濃いめのブラックコーヒーか緑茶を
２杯用意して桃カステラを
ありがたーーーくいただくように。
　

義父は毎年、
「〇〇ちゃん(娘)と土鍋さんに」
と桃カステラを送ってくれます。

お義父さん、
毎年ありがとう♪

土鍋の宝物
美味しんぼコンプリート。

【中古】美味しんぼ コミック 1-111巻　全巻セット

こんなのもありました
チョコの桃カステラ♪

送料無料　白水堂　チョこもも　桃の節句

土鍋家でお雛様の処分問題勃発！
『お雛様の行方は？』もどうぞ。

いいねありがとうございます。
励みになります♡

土鍋ごはん

主婦

２児の母。
カラダとココロに美味しい料理を作ります。
ゆるっとグルテンフリー＆オーガニック生活。
小麦粉／卵／乳製品／白砂糖フリーのレシピや、日々を徒然に綴った『土鍋のひとりごと』を書いてます。
バイブルは『美味しんぼ』。